Kala Portugalissa: tuotemerkit ja suositut tuotantokaupungit

Portugali tunnetaan rikkaista kalastusperinteistään ja laadukkaista kalaruoistaan. Maan laaja rantaviiva ja Atlantin valtameren läheisyys tekevät siitä erinomaisen kalastuspaikan. Portugalilaiset kalat, kuten sardiinit, turska ja miekkakala, ovat erittäin kysyttyjä makunsa ja tuoreutensa vuoksi. Tässä artikkelissa tutkimme joitain suosittuja kalabrändejä Portugalissa ja kalantuotannostaan ​​tunnetuissa kaupungeissa.

Yksi Portugalin tunnetuimmista kalamerkeistä on Ramirez. Yli 150 vuoden kokemuksella Ramirez on synonyymi laadulle ja perinteelle. Ne tarjoavat laajan valikoiman kalasäilykkeitä, mukaan lukien sardiinit, makrilli ja tonnikala. Ramirez-tuotteita viedään yli 60 maahan, ja ne ovat suosittu valinta merenelävien ystävien keskuudessa maailmanlaajuisesti.

Toinen tunnettu tuotemerkki Portugalissa on Poveira. Vuonna 1938 perustettu Poveira on erikoistunut suolatun turskan, joka tunnetaan myös nimellä bacalhau, tuotantoon. Heidän turskansa on peräisin Pohjois-Atlantin koskemattomista vesistä, ja se käy läpi huolellisen kuivausprosessin. Poveiran suolattua turskaa pidetään herkkuna ja se on olennainen ainesosa monissa perinteisissä portugalilaisissa ruoissa.

Näiden vakiintuneiden merkkien lisäksi Portugalissa on useita kalantuotannostaan ​​tunnettuja kaupunkeja. Porton lähellä sijaitseva Matosinhos on kuuluisa tuorekaloistaan. Matosinhosin päivittäinen huutokauppa houkuttelee kalastajia ympäri maata ja esittelee laajan valikoiman kalalajeja. Kaupunki on tunnettu myös kalaravintoloistaan, joissa vierailijat voivat nauttia herkullisia kalaruokia, jotka on valmistettu laadukkaimmista raaka-aineista.

Toinen merkittävä kalantuotantokaupunki Portugalissa on Peniche. Maan keskirannikolla sijaitseva Peniche on kalastajakaupunki, joka toimittaa merkittävän osan Portugalin kalasta. Kaupungin strategisen sijainnin ansiosta kalastajat voivat pyytää monenlaista kalaa, kuten sardiinia, meribassia,…