Hillo Portugalissa on ihastuttava herkku, jota niin paikalliset kuin vierailijat rakastavatkin. Ei ole ihme, että portugalilainen hillo on saavuttanut suosiota ympäri maailmaa eloisilla makuillaan ja täyteläisillä tekstuurillaan. Tässä artikkelissa tutustumme Portugalin eri hillomerkkeihin ja -tuotantokaupunkeihin.

Yksi Portugalin tunnetuimmista hillomerkeistä on Quinta de Jugais. Tämä perheyritys, jonka historia ulottuu vuoteen 1888, on valmistanut korkealaatuisia hilloja yli sadan vuoden ajan. Heidän hillonsa valmistetaan perinteisillä menetelmillä ja vain hienoimmista hedelmistä, jolloin tuloksena on herkullinen ja aito tuote. Klassisista mauista, kuten mansikka ja aprikoosista, ainutlaatuisempiin vaihtoehtoihin, kuten kurpitsaan ja viikunaan, Quinta de Jugais tarjoaa laajan valikoiman vaihtoehtoja jokaiseen makuun.

Toinen suosittu hillomerkki Portugalissa on Casa da Prisca. Tällä vuonna 1917 perustetulla brändillä on pitkäaikainen maine huippuosaamisena. Heidän hillonsa valmistetaan perinteisin reseptein ja paikallisesti tuotetuilla hedelmillä, mikä takaa aidon maun. Casa da Prisca tarjoaa erilaisia ​​makuja, mukaan lukien suosikkeja, kuten vadelman ja appelsiinin, sekä epätavallisia vaihtoehtoja, kuten kastanja ja tomaatti. Laatuun ja makuun sitoutuneen Casa da Prisca -hillot ovat suosittuja niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa.

Tuotantokaupungeissa ei voi sivuuttaa Vila Nova de Gaian merkitystä. Lähellä Porton kaupunkia sijaitseva Vila Nova de Gaia tunnetaan kukoistavasta hilloteollisuudestaan. Kaupungissa toimii useita hillotehtaita ja -pajoja, joissa perinteisin menetelmin valmistetaan korkealaatuisia hilloja. Hedelmällisestä maaperästään ja hedelmistään tunnetun Douron laakson läheisyys takaa näille hillontuottajille tasaisen tuoreiden raaka-aineiden saatavuuden. Vila Nova de Gaian vierailijat voivat käydä tehtaissa, oppia hillon valmistusprosessista ja jopa maistella herkullisia luomuksia.

Toinen hillotuotannostaan ​​tunnettu kaupunki on Fundão. Sijaitsee t…