Lihanjalostus Portugalissa on ollut pitkä perinne, ja useat tuotemerkit ja tuotantokaupungit ovat edistäneet maan mainetta laadukkaina lihavalmisteina. Vilkkaasta kaupungeista viehättävälle maaseudulle Portugalissa on monipuolinen valikoima lihanjalostuslaitoksia, jotka palvelevat sekä kotimaisia ​​että kansainvälisiä markkinoita.

Yksi Portugalin lihanjalostusteollisuuden tunnetuimmista brändeistä on Frinense, joka on ollut toiminnassa yli 70 vuotta. Guardan kaupungissa sijaitseva Frinense on erikoistunut suolattujen makkaroiden, kinkkujen ja muiden perinteisten portugalilaisten lihatuotteiden tuotantoon. Heidän sitoutumisensa paikallisesti tuotettujen raaka-aineiden ja perinteisten tuotantomenetelmien käyttöön on tuonut heille uskollisen asiakaskunnan sekä Portugalissa että ulkomailla.

Pohjoisessa Bragançan kaupungissa Montesinho on toinen merkittävä toimija lihanjalostusteollisuudessa. Käsityömenetelmistään ja huippulaadukkaista tuotteistaan ​​tunnettu Montesinho tarjoaa laajan valikoiman suolalihaa, kuten makkaraa, salamia ja kinkkua. Heidän omistautumisensa perinteisten reseptien ja makujen säilyttämiseen on tehnyt niistä suosikin lihan ystävien keskuudessa.

Maan keskustaa kohti löydämme Primorin, tuotemerkin, joka on valmistanut korkealaatuisia lihatuotteita yli 60 vuotta. . Viseun kaupungissa sijaitseva Primor tunnetaan innovatiivisesta lähestymistavastaan ​​lihanjalostukseen. Ne yhdistävät perinteiset menetelmät moderniin teknologiaan luodakseen ainutlaatuisia ja maukkaita tuotteita. Heidän valikoimassaan on kaikkea tuoreista lihapaloista marinoituihin ja maustettuihin vaihtoehtoihin.

Etelään suuntaamalla törmäämme Montijon kaupunkiin, jossa on yksi Portugalin suurimmista lihanjalostusyrityksistä - Nobre. Nobren historia ulottuu vuoteen 1918, ja se on vakiinnuttanut asemansa alan johtajana. Ne tarjoavat laajan valikoiman tuotteita, kuten makkaroita, kinkkua ja pekonia, jotka kaikki on valmistettu parhaista aineksista ja perinteisistä resepteistä. Nobren sitoutuminen laatuun ja innovaatioihin…