Romania on tunnettu monista herkullisista juustoistaan, ja maassa on useita tunnettuja tuotemerkkejä ja kaupunkeja, joissa juustoa valmistetaan. Tässä artikkelissa tarkastelemme joitakin Romaniassa suosituimpia juustomerkkejä ja niiden tuotantokaupunkeja.
Suositut juustomerkit Romaniassa
Romanialaiset juustot ovat monimuotoisia ja niitä on saatavilla eri makuvaihtoehdoissa. Seuraavat merkit ovat erityisen tunnettuja:
- Telemea: Tämä on yksi Romanian tunnetuimmista juustoista, ja se on valmistettu pääasiassa lampaanmaidosta. Telemea on suolaista ja sitä käytetään usein salaateissa ja erilaisissa ruokalajeissa.
- Cas de vaca: Tämä on maidosta valmistettu juusto, joka on pehmeä ja mieto. Sitä käytetään usein leivän päällä tai ruoanlaitossa.
- Brânză de burduf: Tämä juusto on valmistettu lampaanmaidosta ja kypsytetään yleensä puukontissa, mikä antaa sille ainutlaatuisen maun. Se on erityisen suosittu Transylvaniassa.
- Feta: Vaikka feta on alun perin kreikkalainen juusto, Romanian valmistajat tekevät myös omia versioitaan, jotka ovat erittäin suosittuja.
Suositut juuston tuotantokaupungit
Romania on koti useille kaupungeille, jotka ovat tunnettuja juuston tuotannostaan. Joitakin merkittäviä kaupunkeja ovat:
- Sibiu: Sibiu on tunnettu perinteisistä juustoistaan, erityisesti Telemeasta. Kaupungissa järjestetään myös juustomarkkinoita, joissa paikalliset tuottajat myyvät tuotteitaan.
- Brașov: Tämä kaupunki on tunnettu maukkaista juustoistaan ja erityisesti Brânză de burduf -juustostaan. Brașovissa voit löytää monia paikallisia juustokauppoja.
- Cluj-Napoca: Cluj-Napoca on yksi Romanian suurimmista kaupungeista, ja siellä on useita juustotuottajia, jotka tarjoavat erilaisia juustovaihtoehtoja.
- Transilvania: Tämä alue on erityisen tunnettu lampaanmaidosta valmistetuista juustoista, ja siellä on useita pieniä perhetiloja, jotka valmistavat käsityöjuustoja.
Juustokaupat ja markkinat
Romanian juustokaupat tarjoavat laajan valikoiman paikallisia ja kansainvälisiä juustoja. Monet markkinat, kuten Piata Obor Bukarestissa, tarjoavat tuoreita juustoja suoraan tuottajilta. Paikalliset juustomyyjät ovat asiantuntevia ja voivat suositella parhaita vaihtoehtoja asiakkaiden makujen mukaan.
Yhteenveto
Romania on juuston ystäville todellinen paratiisi. Monipuoliset juustomerkit ja perinteiset tuotantokaupungit tekevät maasta erinomaisen kohteen kaikille, jotka arvostavat hyvää ruokaa. Seuraavan kerran kun vierailet Romaniassa, muista maistaa paikallisia herkkuja ja tutustua juustokauppoihin!