Tässä on artikkeli Jamónista, kirjoittanut José: Käsin veistetty Iberian herkku!
Jamón kirjoittanut José: käsin veistetty Iberian herkku!
Espanjan Extremadura-alueen sydämessä pieni, pieni Perheomistuksessa oleva liiketoiminta luo kulinaarisen sensaation, joka on kiehtonut haalistuvien ruokia ympäri maailmaa. Josén Jamón on José Guzmanin, vuosisatojen vanhan kovettumisen taiteen kolmannen sukupolven mestarin aivoriiri, hienoimman Iberian kinkun käsin veistämällä.
Guzmanin intohimo tähän perinteiseen herkkyyteen alkoi Nuori ikä, kun hän oppi isänsä ja isoisänsä monimutkaiset tekniikat. Jamón Ibéricon tai Iberian kinkun luomisprosessi on rakkauden työ, joka vaatii huolellista huomiota yksityiskohtiin ja horjumattomaan kärsivällisyyteen. Se alkaa vain hienoimpien Iberian sikojen valinnasta, joiden annetaan vaeltaa vapaasti ja juhlia tammenterhojen ja yrttien ruokavaliossa. Tämä ainutlaatuinen ruokavalio antaa lihan rikkaalla, monimutkaisella makuprofiililla, joka on tottaJamón Ibérico.
Kun siat ovat asiantuntevasti parannettuja ja vanhennettuja vähintään kolme vuotta, todellinen taiteellisuus alkaa. Guzman varovasti käsin autot jokaisen kinkun jalan varmistaen, että jokainen viipale on täydellisesti tasainen ja esittelee marmoroivan marmorin, joka antaa Jamónille allekirjoituksen maun ja tekstuurin. Tämä huolellisuusprosessi vie vuosia hallita, ja Guzmanin taito näkyy hänen tuottamissaan herkissä, paperi-ohut viipaleissa.
\\ \"Kun maistat Jamónia, olet, et vain koe Yksinkertainen kovetun lihan pala, \"sanoo Guzman. \\ \"Sinä maistat tiedon sukupolvien, perheemme intohimon ja alueen ainutlaatuisen terroirin huipentumisen. Se on todella erityinen ja korvaamaton tuote. \\\"
Jamón, kirjoittanut José on Tule pakolliseksi ainesosana huippukeskeille ja kotikokkien havainnoinnille ympäri maailmaa. Yrityksen omistautuminen laatuun ja aitouteen on ansainnut sille uskollisen seuraavan, ja sen käsin veistettyä Jamónia etsitään usein ylellisenä lisäyksenätapas, charcuterie -levyt ja jopa itsenäiset ruokia.
riippumatta siitä, oletko kokenut jamón -harrastaja vai uusi tulokas tämän Iberian herkulle, Josén maku Jamónista on kokemus, jota ei pidä hukata. Se on todellinen todistus perinteiden, intohimon ja käsinryhmän taiteen voimastatäydellisyys.…
Jamón kirjoittanut José: käsin veistetty Iberian herkku!
Espanjan Extremadura-alueen sydämessä pieni, pieni Perheomistuksessa oleva liiketoiminta luo kulinaarisen sensaation, joka on kiehtonut haalistuvien ruokia ympäri maailmaa. Josén Jamón on José Guzmanin, vuosisatojen vanhan kovettumisen taiteen kolmannen sukupolven mestarin aivoriiri, hienoimman Iberian kinkun käsin veistämällä.
Guzmanin intohimo tähän perinteiseen herkkyyteen alkoi Nuori ikä, kun hän oppi isänsä ja isoisänsä monimutkaiset tekniikat. Jamón Ibéricon tai Iberian kinkun luomisprosessi on rakkauden työ, joka vaatii huolellista huomiota yksityiskohtiin ja horjumattomaan kärsivällisyyteen. Se alkaa vain hienoimpien Iberian sikojen valinnasta, joiden annetaan vaeltaa vapaasti ja juhlia tammenterhojen ja yrttien ruokavaliossa. Tämä ainutlaatuinen ruokavalio antaa lihan rikkaalla, monimutkaisella makuprofiililla, joka on tottaJamón Ibérico.
Kun siat ovat asiantuntevasti parannettuja ja vanhennettuja vähintään kolme vuotta, todellinen taiteellisuus alkaa. Guzman varovasti käsin autot jokaisen kinkun jalan varmistaen, että jokainen viipale on täydellisesti tasainen ja esittelee marmoroivan marmorin, joka antaa Jamónille allekirjoituksen maun ja tekstuurin. Tämä huolellisuusprosessi vie vuosia hallita, ja Guzmanin taito näkyy hänen tuottamissaan herkissä, paperi-ohut viipaleissa.
\\ \"Kun maistat Jamónia, olet, et vain koe Yksinkertainen kovetun lihan pala, \"sanoo Guzman. \\ \"Sinä maistat tiedon sukupolvien, perheemme intohimon ja alueen ainutlaatuisen terroirin huipentumisen. Se on todella erityinen ja korvaamaton tuote. \\\"
Jamón, kirjoittanut José on Tule pakolliseksi ainesosana huippukeskeille ja kotikokkien havainnoinnille ympäri maailmaa. Yrityksen omistautuminen laatuun ja aitouteen on ansainnut sille uskollisen seuraavan, ja sen käsin veistettyä Jamónia etsitään usein ylellisenä lisäyksenätapas, charcuterie -levyt ja jopa itsenäiset ruokia.
riippumatta siitä, oletko kokenut jamón -harrastaja vai uusi tulokas tämän Iberian herkulle, Josén maku Jamónista on kokemus, jota ei pidä hukata. Se on todellinen todistus perinteiden, intohimon ja käsinryhmän taiteen voimastatäydellisyys.…