Portugali, maa, joka tunnetaan rikkaasta kulinaarisesta historiastaan, tarjoaa laajan valikoiman herkullisia liharuokia. Portugalissa liha on monipuolista ja maukasta mehimakkaroista pehmeisiin naudanlihapaloihin. Tässä blogiartikkelissa tutkimme joitain Portugalin parhaita lihamerkkejä sekä maan suosittuja lihantuotantokaupunkeja.

Mitä tulee lihaan Portugalissa, on olemassa muutamia tunnettuja tuotemerkkejä, jotka erottuvat joukosta. Yksi tällainen tuotemerkki on Montaraz, joka on erikoistunut perinteisiin portugalilaisiin makkaroihin. Laadukkaista raaka-aineista ja perinteisiä reseptejä noudattaen valmistetut Montaraz-makkarat ovat suosittuja niin paikallisten kuin turistienkin keskuudessa. Toinen suosittu tuotemerkki on Primor, joka tunnetaan laajasta lihatuotevalikoimastaan, mukaan lukien tuoreet naudan-, sian- ja siipikarjanpalat.

Tuotantokaupunkeihin siirryttäessä ei voida puhua lihasta Portugalissa mainitsematta kaupunkia. Chavesista. Maan pohjoisosassa sijaitseva Chaves on kuuluisa savustetusta lihasta, erityisesti Chaves-kinkusta. Tämä perinteinen herkku valmistetaan suolaamalla ja savusttamalla lihaa useiden kuukausien ajan, jolloin tuloksena on erityinen maku, jota monet rakastavat.

Portugalin keskialueella Covilhãn kaupunki on tunnettu makkaratuotannostaan. . Alueen kylmä ilmasto ja vuoristoinen maasto luovat täydelliset olosuhteet makkaroiden suolaamiseen ja kypsytykseen. Covilhã-makkarat tunnetaan ainutlaatuisesta maustaan ​​ja koostumuksestaan, joten niitä kannattaa kokeilla lihan ystäville.

Etelämmäksi siirtyvä Évoran kaupunki on kuuluisa Alentejon mustan sianlihan tuotannostaan. Tämä sianliharotu tunnetaan marmoroidusta rasvastaan, joka antaa lihalle pehmeän ja maukkaan maun. Alentejon mustaa sianlihaa käytetään usein perinteisissä portugalilaisissa ruoissa, kuten kuuluisassa \\\"carne de porco à alentejana\\\" (Alentejo-tyylinen sianliha).

Lopuksi emme voi unohtaa Vila Realin kaupunkia, joka tunnetaan savustetun lihan, kuten chorizon, tuotannosta. Tupakointiprosessi antaa ch…